Risotto al Radicchio dell' Orso
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NUOVO PIATTO TRENTINO CON RADICCHIO DELL' ORSO (cicerbita alpina)
Si prepara come un comune risotto.
Fare scaldare qualche cucchiaio di olio di oliva in un tegame, versare il preparato e far tostare
per qualche secondo, mescolare con un cucchiaio di legno, spruzzare con
un po' di vino bianco, ricoprire con brodo bollente e cuocere per circa 18 minuti.
A fine cottura aggiungere un filo di olio d'oliva o un po' di burro, parmigiano mantecare e servire subito.
CONFEZIONE
1 Sacchetto
CAPACITA'
400 g
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