Grappa Castel San Michele
Il ciclo di lavorazione delle uve all' Istituto Agrario San Michele si completa in distilleria, dove è stato realizzato
un tradizionale alambicco discontinuo a bagnomaria, oggi universalmente riconosciuto quale simbolo dei
distillatori trentini. Seguendo fedelmente la tradizione l'Istituto Agrario continua a distillare tutte le proprie vinacce,
creando una dozzina di grappe di monovitigno e la grappa Castel San Michele. Presso la distilleria vengono
prodotte anche alcune acquaviti di frutta (mele, pere e ciliegie di provenienza interna) e un'acquavite di vino
invecchiata per 10 anni. L'attenta e sapiente gestione delle vinacce e della frutta è il segreto dell'eleganza e
della personalità delle grappe e della fragranza delle acqueviti dell'Istituto Agrario.
Castel San Michele distillata da diverse tipologie di vinacce selezionate con l'alambicco discontinuo a
bagnomaria. Possiede un profumo fresco, delicato e floreale, un gusto morbido, complesso, particolare.
Degustatela fresca, non fredda in un grande bicchiere. Con astuccio.
CONFEZIONE
CAPACITA'
GRADO ALCOLICO ( è vietata la somministrazione di alcolici al di sotto dei 18 anni )
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