Aceto di Miele Biologico Brezzo

ACETO DI MIELE BOTTIGLIA RUSTICA

L’aceto di miele è l’aceto più antico che l’uomo conosca. Era infatti già noto ed utilizzato dagli Antichi Egizi, moltissimi anni prima della scoperta della vite. Gli unici ingredienti sono infatti acqua e finissimo miele di acacia biologico di nostra produzione. Durante il processo di fermentazione e acetificazione, questa preziosa miscela non subisce alcuna pastorizzazione al fine di non distruggere i batteri e gli enzimi presenti. L’aceto di miele conserva dunque tutte le proprietà benefiche del miele ed è un prodotto molto più completo e nutriente rispetto all’aceto tradizionale. Estremamente profumato, questo aceto ha un sapore delicato e gradevolmente acidulo con un leggero retrogusto che riporta al miele. I gradi acetici, leggermente inferiori a quelli dell’aceto di vino, lo rendono meno aggressivo per lo stomaco ed estremamente digeribile anche per coloro soffrono di acidità.

ABBINAMENTO

L’aceto di miele ha gli stessi molteplici utilizzi di quello tradizionale. E’ infatti un ottimo condimento per insalate e ortaggi oltre che uno straordinario ingrediente per gli agrodolci. Può essere usato per cuocere carne e arrosti (durante la cottura il profumo dell’aceto di miele si espanderà per tutta la cucina). Eccellente anche sul pesce o con i piatti di riso (meglio se freddo).